Kankaan hapankorput, Yläne

Raaka-aineina on vain ruisjauho, suola ja vesi – lopputulos vie kielen mennessään. Esa Kankaan kotitilallaan kehittämä resepti on maankuulu ja tuotteet viedään käsistä. Hapankorppuja saa kuminalla ja ilman kuminaa. Maista hapankorppua vaikkapa ruohosipulituorejuuston kera, niin tiedät, ettei leipää ole suotta kehuttu!